La pianta di Ciliegio “Bigarreau Burlat” è un albero proveniente dalla Francia, di medio-alto vigore e che fruttifica precocemente. Produce frutti di medie-grosse dimensioni a forma di cuore, con buccia di colore rosso scuro brillante e con polpa di colore rosso, morbida, succosa e dolcissima.

I frutti sono ottimi consumati freschi e in macedonie, utilizzati nella preparazione di marmellate, sciroppi e liquori, gelati e yogurt.

Portamento svasato che si arrotonda nel tempo, raggiungendo i 6/10 metri di altezza. Abbondante fioritura di colore bianco in primavera, teme le gelate tardive.