La vite da tavola Matilde ha un grappolo grande, di forma cilindrica o conica allungata, spargolo, con un peso di circa 700 - 800 grammi.

Acino grosso o molto grosso, di forma cilindrica, del peso medio di 7 grammi.

Buccia sottile, consistente, di colore giallo e polpa soda, croccante, succosa e aromatica.

La Matilde è un vitigno di buona vigoria con produttività costante ed abbondante, molto interessante perchè è tra le uve bianche più precoci.

Epoca di maturazione: precoce, tra la metà luglio e la seconda metà di agosto.