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ERBA PEPE V.14
Codice articolo: 20193610L'erba pepe, conosciuta anche come Lepidium sativum, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa di broccoli, cavoli e rape. Originaria dell'Asia centrale e occidentale, si è diffusa in tutto il mondo grazie al suo sapore piccante e versatile, che la rende un ingrediente prezioso in cucina.
2,60 €
Tasse incluse
Brand: RIVIERA PIANTE
Dimensioni del vaso: V.14
CARATTERISTICHE
-Un gusto deciso e inconfondibile
L'erba pepe deve il suo nome al suo gusto pungente e leggermente piccante, simile al pepe nero ma con una nota più fresca e aromatica. Questo sapore caratteristico è dovuto alla presenza di composti solforati, come il glucotropeolina, che si trasformano in isotiocianati quando la pianta viene masticata o tritata.
-In cucina: un ingrediente versatile
L'erba pepe è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in diverse preparazioni culinarie. Le sue foglie fresche sono perfette per insalate, salse, frittate e ripieni. Possono essere aggiunte anche a yogurt, formaggi freschi e frullati per un tocco di piccantezza insolito. I semi, invece, possono essere macinati e utilizzati come sostituto del pepe nero, conferendo alle pietanze un aroma più intenso e persistente.
-Benefici per la salute
Oltre al suo gusto inconfondibile, l'erba pepe vanta anche alcune proprietà benefiche per la salute. È ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, tra cui vitamina C, potassio, calcio e ferro. Inoltre, contiene composti con proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e digestive.
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L'erba pepe, conosciuta anche come Lepidium sativum, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa di broccoli, cavoli e rape. Originaria dell'Asia centrale e occidentale, si è diffusa in tutto il mondo grazie al suo sapore piccante e versatile, che la rende un ingrediente prezioso in cucina.