La fioritura avviene dalla tarda primavera ed in estate inoltrata con la produzione di piccoli fiori bianchi e violetti riuniti in spighe. Vengono usate le foglie, che hanno odore e sapore molto intenso quasi glaciale da cui deriva il nome, ideale per la preparazione di the e bevande ma utilizzata anche in cucina per insaporire sia primi che secondi piatti.

Facile da coltivare che non richiede cure particolari, si adatta ad ogni clima e può essere piantumata sia in contenitore su balcone e terrazzo che in piena terra in giardino; predilige esposizione in luoghi soleggiati ma si adatta anche in zone di prevalente mezz’ombra. E’ sufficiente un terriccio universale di buona qualità e ben drenato da irrigare regolarmente nei periodi caldi e sporadicamente in quelli freddi evitando i ristagni idrici.